El pimentón de la vera es un producto resultante de la molienda de diferentes tipos de pimiento, tales como Ocales, Jaranda, Jariza etc.
Tiene un sabor ahumado característico ya que se secan con humo de encina.
Tiene un sabor suave pero intenso, se utiliza a lo largo de toda la geografía Española, tanto para hacer embutidos, ahumados o en diferentes elaboraciones.
