HOJAS DE VID RELLENAS DE ARROZ Muy buenas para épocas calurosas, se puede comer caliente o frío acompañado de salsa de pepino. INGREDIENTES (4 personas) 1 taza de arroz basmati, 1 1\2 tazas de agua, 1 cebolla picada, 2 cebolletas en rodajas, 1 diente de ajo finamente picado, 40g de piñones ...

LICHIS AL RON INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 lata de lichis en conserva, 100g de mantequilla sin sal, 1 copa de ron, 2 c.s. de mermelada de mandarina, 2 c.s. de peta zetas y tiras de naranja confitada. ELABORACION Saltear los lichis en la mantequilla, añadir el ron y flamear. Reservar los ...

NISHIME DE VERDURAS CON FIDEOS DE SOJA Los fideos de soja cocidos están bien ricos, pero fritos,… INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 trozo de 3cm de alga Kombu, 2 zanahorias, 1 trozo de daikon o nabo, y 150g de apionabo. Fideos de soja, salsa de soja, aceite, sésamo tostado y cebollino. ...

PATE DE LENTEJAS ROJAS Vamos a hacer una versión diferente del Hummus de garbanzos, igual de rico o mejor. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 taza de lentejas rojas, 2 tazas de agua, 1\2 cebolla picada, 2 clavos machacados, 1 c.s de miso blanco, 2 c.s de tahina, 1 zanahoria, 2 c.c. de sésamo ...

SAQUITOS DULCES Bánh Trang o Wanton, son unas galletas de harina de arroz o de trigo que las podemos encontrar secas o congeladas. Son estupendas para hacer crujientes, raviolis, saquitos fritos o al horno, rollitos de primavera, bolitas al vapor,… INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 manzana ...

SOPA DE WANTON CON POLLO AL JENGIBRE Las shiitakes deshidratadas dan muy buen sabor pero utilizándolas en muy pequeña cantidad. Se hidratan y cuando están blandas se deshecha el tallo y se pican. El agua del remojo usarla para salsas, sopas,… INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 muslo de pollo, 1 ...

SORPRESAS DE VAINILLA Y CHOCOLATE En este caso son dulces, pero se puede hacer en salado con cualquier crema o caldo que nos guste. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 2 vasos de leche, se puede sustituir por leche de avena o similar, 1 c.s de azúcar, 1 c.s. de azúcar moscovado negro, 1 trozo de ...

TAGLIOLINI CON CARACOLES Ahora podemos disfrutar del delicioso sabor de los caracoles, sin su trabajosa preparación, ya que podemos encontrar su carne limpia y ya cocida. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 125g de Tagliolini Cipriani, 100g de carne de caracol, pimiento choricero, 2 c.s. de tomate ...

TOMATES RELLENOS DE ARROZ SALVAJE Las flores comestibles, además de ricas son muy adecuadas para decorar cualquier plato. Las podemos encontrar de colores y formas variadas en el mercado, flor de capuchina, para dar color a una ensalada, rosas minis, para una cena romántica,… INGREDIENTES 1 ...