El agua de rosas o también llamada sirope de rosas se obtiene de un destilado de hidrosol(destilado de hierbas) que procede de los pétalos de rosa. A través de la mezcla de los pétalos de rosa frescos o incluso secos y un destilado, que en ocasiones se trata de solamente agua de lluvia, y es así como obtenemos este tan apreciada agua.
USOS:
El agua de rosas se puede emplear de diferentes formas.
Propiedades de belleza: Sus antioxidantes naturales rejuvenecen e hidratan la piel, propiedades apreciadas desde la antigüedad por las mujeres japonesas.
Cosmética: Uno de sus principales usos es la fabricación de perfumes. De hecho, es el ingrediente principal de los mejores perfumes del mercado.
Ingrediente: Gracias a su sabor pero sobre todo a su increíble olor es un aliado exquisito que permitirá potenciar y realzar los sabores y olores de nuestros mejores platos.
PROPIEDADES:
El agua de rosas posee propiedades antibacterianas, antisépticas, curativas y medicinales. Además, es muy rica en flavonoides y vitaminas A, C, D, E y B3.
RECETA: BUÑUELOS DE LA ABUELA CON AGUA DE ROSAS
Ingredientes:
1 huevo.
Media cucharadita de levadura royal.
1 patata pequeña (75 gr).
50 ml de agua de rosas.
200 gr de harina.
1 cucharada de anís verde.
PREPARACIÓN:
1. Disponga todos los ingredientes en un bol excepto el agua de rosas.
2. Triture hasta obtener una pasta homogénea.
3. Añada el agua de rosas y mezcle con una cuchara.
4. Con la ayuda de 2 cucharas, fría los buñuelos en abundante aceite a 180º.
