Sal escamada de Nueva Zelanda Flaky Salt en paquetes de 225 gr. La New Zealand Flaky Salt se recoge en las aguas claras y profundas de los grandes océanos del sur. Estas aguas pasan rápidamente en corrientes a través del Estrecho de Cook entre las islas del Norte y del Sur de Nueva Zelanda y en los campos solares de sal y son evaporadas utilizando un proceso natural consistente en sol y el viento. La recogida al final del verano asegura que el balance de calidad del mineral de esta sal se mantiene. No hay aditivos químicos o ayudas procesadoras usadas en la producción de Flaky Salt y hay únicamente un ingrediente: el agua de mar. El proceso se ajusta con los principios orgánicos y tiene el Certificado Orgánico por Bio-Gro (ver certificado), en Nueva Zelanda. Es la única sal que tiene el certificado orgánico de la IFOAM, la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica y la acreditación ISO 65. Asismismo, es una sal certificada para su uso tanto como producto Kosher (ver certificado Kosher) como Halal (ver certificado Halal).

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