Palm Island Gourmet es un nuevo tipo de sal Premium totalmente nuevo, cuidadosamente desarrollada por Hawai Kai Corporation entre 1999 y el 2003. No existe otra sal en el mundo comparable a Palm Island Gourmet en su combinación única de sabor y contenido mineral. A diferencia de algunas sales especiales, que son recogidas en depósitos en tierra, el proceso de Palm Island Gourmet comienza con la sal fresca recogida directamente del océano pacifico. Se calienta para eliminar impurezas como se hace con otras sales conocidas, pero aquí acaba cualquier similitud entre Palm Island Gourmet y esas sales. Mientras preparamos Soul Of The Sea – nuestra ultra-Premium sal gourmet de Hawai recogida manualmente en la isla de Molokai por los expertos en recolección de Hawai Kai- extraemos un extraordinario tónico rico en minerales que llamamos Ocean Esence. Cuidadosamente mezclamos este puro y súper concentrado fluido con la sal del Océano Pacífico mediante nuestra tecnología patentada, recuperando de manera natural la complejidad del sabor y los minerales que se pierden en el proceso de calentamiento. El resultado es Palm Island Gourmet White Silver, conocido por su maravilloso brillo y textura y su característico “dulce” acabado. White Silver es también la base de nuestras otras variedades Palm Island Gourmet – Black Lava y Red Gold. Black Lava: El carbón vegetal activo está demostrado como digestivo y anti-toxinas y puede ser tomado como suplemento nutricional. Después de años de investigación y desarrollo hemos depurado un proceso para unir este maravilloso elemento a nuestras sales. Hawai Kai compra sólo el carbón activo de mayor pureza y calidad y el resultado es la auténtica sal negra, conocida y apreciada por los mejores chefs de todo el mundo por su exclusivo sabor y su brillante presentación.