La pasta ''La Moianesa'' se elabora a partir de un trigo duro de la mejor calidad. De la molida de este trigo se obtiene la sémola que se amasa con el agua de Moià, rica en calcio y magnesio. Un proceso muy lento de secado hace que la pasta mantenga su gusto y tenga la consistencia adecuada. Se consigue finalmente un producto saludable y sabroso.