Aceite originario del sur de Marruecos muy utilizado en la cocina tradicional marroquí y como cosmético. El argán (argania espinosa), es conocida  como acebuche espinoso que pertenece a la familia de las sapotáceas, flores pequeñas y amarillas el fruto es como un dátil amarillo verdoso, de lentísimo crecimiento tarda de cinco a seis años en dar su primer fruto.