Original de Latinoamérica. Se produce en países como Brasil, Guayana o Bolivia.
Tiene un aroma que recuerda a la vainilla, al clavo o cinamomo.
En dosis muy elevadas puede ser mortal ya que contiene cumarina, que es un anticoagulante.
Su uso gastronómico reside en su aroma haciéndolo sustituto en elaboraciones con vainilla.
