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REPOSTERÍA
YEMA CONFITADA 7kg
Código: CR293
y
45,05 €
(10,00% IVA incluido)
Cantidad
Usada en industrias de pastelería, confitería y afines.
De fácil aplicación con paletina o manga.
Durante la congelación, no sufre los fenómenos típicos derivados de la misma como el cuarteamiento y la cristalización de los azúcares, preservando la estructura inical.
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