FRESQUITOS DE COLORES

Kanten o agar-agar tiene el mismo efecto que la gelatina pero además nos aporta fibra y ayuda a disolver el colesterol. La podemos encontrar en polvo, copos o tiras, que son esas tiras transparentes que todos hemos comido, alguna vez,  en las ensaladas de los restaurantes chinos.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

1.- 1 c.s. de  Pasta De regaliz 1\2  vaso de agua y 1 c.c. de agar-agar en polvo.

2.-  2 c.s. de frambuesa, 1\2 vaso de agua, 2 c.c. de azúcar y 1 c.c. de agar-agar.

3.- 2 c.s. de arándano, 1\2 vaso de agua, 2 c.c. de azucar y 1 c.c. de agar-agar.

4.-  1 c.c. de Te verde en polvo, 1\2 vaso de agua, 3 c.c. de azúcar y 1 c.c. de agar-agar .

ELABORACION

Con la fruta hacer compota, batir y pasar por el chino para quitar las semillas. Dejar enfriar. Diluir cada mezcla por separado en frío, con el azúcar y el agar-agar y  poner a hervir.

Cuando rompa a hervir se distribuye en una cubitera humedecida. Se puede jugar con diferentes formas, con cubiteras con formas redondas, estrelladas, cuadradas,… y diferentes colores, kiwi, naranja, infusiones, … Desmoldar y servir todos en una copa. Muy apetecibles.

Se puede emplear leche en lugar de agua, pero no quedarán tan cristalinos. Probar con lo que más os guste. Es sano y divertido.