Arroz de origen Indio y Pakistaní.
Estos dos países son los mayores exportadores de este tipo de arroces.
Se trata de un arroz muy perfumado y con un gran valor nutricional. Tiene un alto contenido en fibra.
La mejor manera de cocinarlo es lavarlo 2-3 veces y luego dejarlo en remojo 20 min. Después se puede cocer de 6-8 min y ya estará listo para su consumo.